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Je vous ai pas proposé de fiche technique depuis une éternité. Pour y remédier, faisons donc un tour d’horizon d’un ustensile incontournable en pâtisserie : la poche à douille ! On l’utilise aussi bien pour décorer ou garnir des desserts, que pour déposer la juste dose de pâte sur une plaque à pâtisserie ou dans …

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