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Comment fume-t-on le poisson ? La démonstration d'un restaurateur à Angoulins, près de La Rochelle
Recette pour préparer des truites fumées - Tom Press
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La pisciculture Les Truites des Rivières produit à Morez une alternative au saumon fumé : la truite fumée !
Truite : bienfaits, pêche, cuisson et valeurs nutritionnelles
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Fumage à froid des truites en aquaponie - Truites aquaponiques