Le thermomètre de fumoir est indispensable pour contrôler la température dans le fumoir lors des fumaisons et en particulier pour le fumage à froid pour éviter la cuisson des aliments.
THERMOMETRE POUR FUMOIR - PEETZ
Fumoir électrique FM2-70 pour le fumage à chaud et à froid
Le fumage de la viande — Cité du Feu
Améliorez votre jeu de fumage avec le fumoir original Bradley
Quels bois choisir pour fumer ses aliments ? - Tom Press
CAPIC - Pour fumer et sécher vos viandes, volailles et
Thermomètre de fumoir - Fumage à froid
Thermomètre pour Fumoir 0/+120°C - Cloches et Accessoires de Fumage de Qualité - La Toque d'Or
Le fumage à froid
Fumoir FM2-70/85
Différences des techniques de fumage à froid ou à chaud