Fumé, cru, en filet ou en pavé, le saumon est facile à cuisiner et fait des merveilles dans de nombreuses recettes
Poisson migrateur, apparenté aux truites. Le le saumon sauvage aujourd'hui est rare et cher. La majeure partie du saumon commercialisé est issue de l'élevage. Sa chair est rose à rouge orangé, ferme mais délicate, assez grasse.La nourriture reçue influe sur le goût et la couleur. Vendu en poisson entier, en tranches ou en filets, frais ou fumé, n'hésitez pas alors à réaliser votre saumon fumé maison au bois de hêtre !
Salade d'épeautre au saumon et concombre
Genève à table lance sa newsletter hebdomadaire le 17 mars
▷ Pavé de saumon fumé à la ficelle cuisson
Gravlax, saumon mariné, sauce nordique pour l'accompagner
Des Recettes Tirées Du Panier
Tendances Archive - Page 5 sur 8
Recette - Saumon fumé
plat
Test : Quel est votre niveau de créativité en cuisine ? - Cascabel
