Bâton de réglisse - Achat, utilisation, recettes

En infusion, le bâton de réglisse parfume les sirops, les crèmes ou les sauces pour poisson.
À mâcher sans modération ! Ces bâtons de réglisse au goût sucré et amer se mâchent comme un bonbon. On peut aussi les utiliser pour faire passer l’envie de fumer ou pour couper la soif. Le mot réglisse dérive du latin glykyrrhiza, qui signifie littéralement « racine douce ». Linné reprit tel quel le nom Grec comme nom du genre botanique de la réglisse. Théophaste écrit en 300 que la réglisse a le pouvoir de supprimer la soif, si on la garde dans la bouche . À cette époque l’association de la réglisse, facile à mâchonner et du fromage sec, de longue conservation constituait une formidable provision de voyage pour les nomades.   La réglisse contient de l'acide glycyrrhizique qui fait l'objet d'une limite de consommation. En effet, l'apport journalier maximum en acide glycyrrhizique est de 3 mg par kilogramme par jour.

Réglisse en bâton

Découvrez la délicieuse boisson que certains fabriquent encore avec le bois de réglisse, ses vertus et toutes les autres recettes que vous pourrez

Bois de réglisse haché -Achat en ligne, utilisations, recettes, vertus

Réglisse batons : recettes, conseils et achat

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La réglisse est une plante vivace méditerranéenne de la famille des légumineuses. En cuisine, on apprécie sa racine - ou plus précisément sa tige

Réglisse (bâton)

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