Des tests ADN pour lutter contre le faux boeuf de Kobe – Occitanie Japon – Un pont entre Toulouse, l'Occitanie et le Japon

Le bœuf de Kobe, dont les qualités gustatives et le prix  sont de notoriété mondiale, attire comme tout produit d'exception un marché parallèle de contrefaçons. Afin de remédier aux tentatives de fraude, des tests ADN vont être utilisés afin de garantir la qualité de la viande et éviter les arnaques pour les consommateurs. Le Kobe…

Le Japon et leur mythique viande de boeuf de Kobe 神戸ビーフ

A la rencontre de Mr Morimoto, éleveur de bœufs de Kobe

Entrecôte Wagyu JAPON Grade 5-6

PODCAST. Ces chercheurs ont fabriqué de la viande de bœuf japonais

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Wagyu 9+ Premier Cru du Japon La Haute Boucherie en ligne

Occitanie Japon – Un pont entre Toulouse, l'Occitanie et le Japon

Une chercheuse toulousaine décroche une bourse pour travailler sur

👨🏻‍🍳 Bœuf de Kobe : test d'aliment japonais

Calaméo - SVT Cycle 4 - Lelivrescolaire.fr

Des chercheurs japonais impriment en 3D du bœuf de Kobe cultivé en

Le casse-tête des tests ADN sur les viandes