Jehane Benoit, pionnière de la cuisine canadienne
Plus on est de fous, plus on lit! | « Ce qu'elle a fait, c'est en quelque sorte la Révolution tranquille culinaire », dit le sociologue en gastronomie Jean-Pierre Lemasson à propos de Jehane Benoit, qui a fait paraître en 1963 L'encyclopédie de la cuisine canadienne. Selon la nutritionniste Hélène Laurendeau, cet ouvrage est un legs inégalé à ce jour. Elle le considère comme un réel objet culturel. De la bisque aux homards à la soupe de quêteux en passant par les recettes au micro-ondes, les idées de cuisine de Jehane Benoit ont influencé plusieurs générations.
Un combat des chefs en l'honneur de la cuisinière Jehane Benoît
Le Pouding chômeur de Jehane Benoit
Jehane Benoît, Brimar, ERPI, 2761306643, 9782761306645, Cuisine québécoise & canadienne
BENOIT, JEHANE. Encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoit (L')
ARCHIVED - Revolutions In The Kitchen - History of Canadian
Canada history: Nov 24, 1987 an icon of cuisine is gone – RCI
La Cuisine Canadienne: BENOIT, Jehane: 9782890440012: Books
Jehane Benoît, pionnière de l'art culinaire au Québec
RARE PAPERBACK EDITION Mme. Jehane Benoit, the Canadiana Cookbook
Jehane Benoît (c'est qui?)
Les grandes dames de la culture culinaire québécoise - Caribou
Canada history: Nov 24, 1987 an icon of cuisine is gone – RCI
Jehane Benoît, pionnière de l'art culinaire au Québec
