Le yacon ou poire de terre, un légume croquant et sucré

À la découverte de la poire de terre

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Poire de terre-yakon légumes bio Louvain-la-Neuve

Ces tubercules encore peu par ici, sont croquants et ont un goût sucré (consommés cru) rappelant un peu celui de la poire ., Cuit, elle se prête bien

Poire de terre-yakon

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Poire de terre — Wikipédia

La Poire de terre (Smallanthus sonchifolius) est un légume tubéreux vivace en climat chaud. Elle est originaire du Pérou, où on la prénomme « yacón ».

Poire de terre - yacón

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Smallanthus sonchifolius 'Red' / Yacon rouge / Poire de terre - Pépinère écologique La Maison du Bananier

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