Consommation. Sanglier cru ou mal cuit : plusieurs cas de trichinellose rapportés

Après une alerte en Italie, c'est dans les Pyrénées-Orientales que des cas de trichinellose ont été rapportés.

La trichinellose Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail

Pyrénées-Orientales : deux chasseurs contaminés par la trichinellose après avoir mangé du sanglier

Sanglier : pensez aux prélèvements trichine !

Memoire Online - Séroprévalence de la trichinellose dans la région de Tlemcen (Algérie ) - Ibtissem Sebbagh

Dangers et risques potentiels de trichinellose liés à laconsommation de viande de sanglier en France - SNGTV

Cours

Conférence paneuropéenne sur la sécurité sanitaire et la qualité des aliments

Fédération des chasseurs du Lot-et-Garonne

PDF) Trichinelloses