Le fenugrec est une épice très utilisée dans la cuisine indienne. On le trouve en graines ou en poudre. Son parfum est vanillé et sa saveur astringente
Le fenugrec, ou trigonelle fenugrec, aussi appelé trigonelle ou sénégrain, est une plante herbacée de la famille des Fabaceae, section des
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Le fenugrec puise ses origines en Asie Occidentale. Les graines de fenugrec ne développent leurs arômes qu'après torréfaction et mouture
Fenugrec graine
Trigenella foenum graecum, Le Fenugrec est originaire de l'ouest de l'Asie et pousse aussi dans les régions méditerranéennes. Cette épice fut utilisée
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Fenugrec (graines ou poudre) - Achat, usage et recettes - L'ile
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Trigonella foenum-graecum Partie utilisée : Graine 12/2023
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Fenugrec (graines ou poudre) - Achat, usage et recettes - L'ile
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