Glutamate de sodium : l'ingrédient mystérieux des restaurants chinois - Yuka

Le glutamate de sodium ou E621 est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût. Ce stimulateur chimique très puissant permet de renforcer le goût des ingrédients pour exciter les papilles gustatives, mais aussi d’utiliser les matières premières en très petites quantités tout en gardant le goût. Où le trouve t-on ? On le retrouve […]

LE GLUTAMATE : UN BOOSTER DE GOUT CONTROVERSÉ

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8 aliments santé à intégrer à son alimentation - Yuka

Le glutamate : un poison alimentaire omniprésent - Alertes - Soignez-vous

Pourquoi les restaurants chinois ne peuvent-ils pas arrêter d'ajouter du MSG aux aliments ? - Quora

Reaction Chamber - Monosodium glutamate (MSG), also known as sodium glutamate, is the sodium salt of glutamic acid. MSG is found naturally in some foods including tomatoes and cheese. MSG is used

Yuka - Cet hiver, choisissez bien votre soupe 🍲 Cette soupe Légumes & Vermicelles de Liebig se dit Sans conservateur et sans colorant. Mais elle contient un autre type d'additif : du

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Glutamate de sodium - E621 - 100g

Glutamate de sodium / MSG / Glutamate monosodique - Yun's

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Bouffons

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