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Le piment d'Espelette AOC : un produit emblématique du territoire basque, une filière dynamique et une notoriété à protéger

Tout savoir sur l'échelle de Scoville

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Piment d'Espelette AOP AOC, seul épice en France certifié

Le Piment d'Espelette est cultivé au Pays Basque depuis le début du 17°siècle. L'appellation Piment d'Espellette est protégée par une AOC. Ainsi,

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