Le poivre vert est un vrai poivre car c'est le fruit du piper nigrum, il a a été cueilli avant maturité complète, il est donc de couleur verte.
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L'ambivalence de ce produit réside à la fois dans sa fraicheur et dans sa puissance de caractère. La spécificité de ce poivre vert du Vietnam, c'est à
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