Charcuterie espagnole Voyagez au cœur de l’Espagne gourmande ! Si le jambon Serrano est aujourd’hui l’un des jambons les plus consommés au monde, les Ibériques (Cébo, Cébo de Campo, Bellota et Bellota Pata Negra) issus des porcs noirs, représentent la noblesse des jambons ibériques. Les chorizos, lomos et cécinas sont, eux aussi, de plus en plus…
Jambon ibérique, Serrano quelles sont les différences entre les jambons espagnols ?
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