Vergeoise, Cassonade, est-ce la même chose? Quelles sont les différences?

Dans la liste des ingrédients de certaines recettes salées ou sucrées, on trouve indifféremment sucre roux, vergeoise, cassonade… Mais lorsque l’on parle de vergeoise ou de cassonade, parle-t-on de la même chose, est-ce le même sucre? Le vergeoise et la cassonade sont ce que l’on appelle des sucres roux, à ne pas confondre avec les Lire la Suite →

Sucre roux, cassonade et vergeoise, quelles différences ? : Femme Actuelle Le MAG

Cassonade, vergeoise : sur les chapeaux de roux !

cassonade, vergeoise

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Sucre roux ou cassonade : quelle est la différence ? - Cuisine Actuelle