Thermomètre à cœur

Le thermomètre électronique mesure la température à cœur des viandes ou tout autre aliment en cuisson, ou lors de la réfrigération. Le thermomètre est équipé d'une sonde en acier inoxydable et affiche les températures de - 40°C à + 300°C pour la température à cœur. Le thermomètre s'utilise dans le domaine de la cuisson comme de la réfrigération.

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Thermomètre à cœur

Tableau indicatif des températures de cuisson à coeur de viandes