Canne à sucre de Tahiti, une plante aux mille facettes - Tahiti

La canne à sucre Otahiti, (To, Saccharum officinarum) cultivée pour ses tiges dont on extrait le sucre était l’une des plantes alimentaires des plus importantes des polynésiens à l’ère pré-européenne. Au cours de leurs déplacements, ils emportaient souvent un morceau de canne à sucre qui leur fournissait un jus sucré et nourrissant, apaisant aussi bien la soif que

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