Recette Houmous au naturel, kebbe et fatayers

Une fine purée de pois chiches, de pâte de sésame et d'huile d'olive et ses deux accompagnements, des petites bouchées de pâte brisée farcies et des boulettes de viande épicées.
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Comment emincer des oignons
Comment ciseler des oignons
Comment saisir à la poele une viande
Comment préparer des herbes fraîches
Comment utiliser un couteau
Comment saler : une pincée de sel

Cuisine libanaise 28

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