Pot de grès pour fermentation, 15L
La fermentation naturelle dans une saumure est une méthode de conservation des aliments utilisée depuis des centaines d’années. Ces pots de grès à fermentation de qualité supérieure sont parfaits pour le saumurage de légumes et pour faire de la choucroute maison. Le couvercle est conçu de façon à laisser évacuer les gaz de fermentation sans laisser entrer l’air extérieur, simplement verser une petite quantité d’eau dans l’encavure entourant le couvercle pour le rendre étanche. De cette façon, il n’est pas nécessaire d’ouvrir régulièrement les pots afin d’enlever les moisissures en surface.
La fermentation naturelle dans une saumure est une méthode de conservation des aliments utilisée depuis des centaines d’années. Ces pots de grès à fermentation de qualité supérieure sont parfaits pour le saumurage de légumes et pour faire de la choucroute maison. Le couvercle est conçu de façon à laisser évacuer les gaz de fermentation sans laisser entrer l’air extérieur, simplement verser une petite quantité d’eau dans l’encavure entourant le couvercle pour le rendre étanche. De cette façon, il n’est pas nécessaire d’ouvrir régulièrement les pots afin d’enlever les moisissures en surface.
Inclus un jeu de poids pour maintenir les produits submergés dans la saumure. Dimensions de 12 dia X 16.5H et pèse 30 lbs.
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