Mariatotal - Le brocoli : le légume du mois de septembre

Depuis longtemps familier à nos voisins transalpins, le brocoli n'a été introduit en France que dans les années quatre-vingt. Sa culture s'est vite implantée dans l'ouest : en Bretagne, Normandie et Picardie. Son goût très doux fait des merveilles dans nos assiettes et les vertus diététiques de ce légume ont aussi participé à sa bonne réputation.

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