Alimentaires, cosmétiques, thérapeutiques… Les huiles végétales sont des corps gras représentés dans divers domaines d’application. Pour grand nombre de personnes, les huiles végétales sont avant tout des matières premières de l’alimentation quotidienne. Pour d’autres, il s’agit de produits cosmétiques, aux propriétés nourrissantes, apaisantes et protectrices, tandis que certains les utilisent majoritairement pour leur effet thérapeutique, en complément de l’aromathérapie, pour leurs propriétés médicinales. Il n’est pas possible de séparer ces différents domaines d’application puisqu’une même huile végétale peut avoir des applications différentes. Ce guide complet a pour but de mieux connaître les huiles végétales, leurs utilisations, leurs bienfaits, mais aussi leur composition et qualité intrinsèques, afin de les utiliser correctement quel que soit le domaine d’application.
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