Jambon entier sec - Pierre Ibaïalde
Traditionnel et emblématique, ce jambon préparé à Bayonne fait notre fierté. Réalisé entièrement dans notre atelier, nous vous invitons à découvrir toutes les étapes de sa fabrication lors d’une visite. Ce jambon est issu de Porcs Fermiers du Sud Ouest (PFSO, Label Rouge), exclusivement élevés dans notre région, en plein air sur parcours herbeux, nourris aux céréales sans OGM ni antibiotique. Les jambons frais sont salés "à l'ancienne", au sel sec de Salies de Béarn. Ils sont ensuite séchés un minimum de 1 an pour assurer leur bonne conservation et un arôme savoureux et doux.
Jambon sec à l'os IGP - La Maison du Jambon de Bayonne
Jambon entier sec - Pierre Ibaïalde
Dés de Jambon - Pierre Ibaïalde
Issu du porc blanc traditionnel, le Jambon de la Vallée des Aldudes s'affine entre 12 et 14 mois au séchoir collectif des Aldudes. Sa chair est d'un
Jambon de la Vallée des Aldudes désossé entier
Jambon d'exception Issu de cochons fermiers élevés en plein air, ce jambon sec de garde est affiné entre 12 et 14 mois. Le salage doux au sel naturel
Jambon sec entier de garde - 9,5 Kg
Pierre Ibaialde
Pierre Ibaialde
Jambon Sec Entier et Quart de Jambon - Origine France - Achat / Vente
Pierre Ibaïalde ; mon nouveau partenaire - Chez Vanda
Fournisseur de jambon sec entier : Charcuterie sèche
Pierre Ibaialde
