Cinq algues à découvrir

Elles sont riches en fibres, en minéraux, en vitamines essentielles et certaines, en protéines: les arguments santé ne manquent pas pour ajouter plus souvent les algues dans notre assiette, d'autant plus que, séchées, elles sont accessibles à l'année. Mais encore faut-il savoir bien les préparer. Leur petit goût de mer est susceptible de ne pas plaire à tous pas plus que leur texture En voici cinq à découvrir, pour le plaisir d'abord. Et pas seulement en sushis!

Les algues font leur entrée dans l'alimentation

Les bienfaits des algues ! - Les bienfaits des algues - Quintesens

Lutte contre les algues vertes. Les associations en appellent à l'État

Atelier de cuisine sur les algues le 23 novembre 2010 à Paris - Laure Kié

La culture miracle des algues marines, dévoreuses de CO2, prend son essor en Inde – L'Express

Algue : définition et explications

Les Algues de l'Île de Ré by Algorythme

Algues Guide des espèces

Comment j'ai mangé des algues!

Classification des algues : algues rouges, algues bleues

On a testé pour vous la cueillette des algues, de la mer à l'assiette, au Croisic

Gastronomie : découverte de la cuisine aux algues

Sardines algues et câpres

Les algues vertes dans « Le Monde », la lente prise de conscience d'un désastre écologique

Algues vertes : le seuil d'alerte dépassé pour la troisième fois depuis début juin en Côtes-d'Armor