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Bien meilleurs que ceux achetés dans le commerce, les blinis maison sont très faciles à faire. Farine, lait, oeufs, beurre, sel et levure suffisent à les préparer. On peut alors les utiliser en apéritif, en entrée ou pour un buffet froid en les tartinant de fromage frais, oeufs de poisson, rillettes de poisson, tarama, tapenade, etc.

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