Poivre rouge ou Baie rose, il a un goût moyennement sucré et légèrement piquant. On l'utilise souvent en entier par exemple sur les sauces, les viandes blanches et poissons, ou simplement pour les décorations dans l’assiette.
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Because of its vitamin C content, rosehips are mainly used to prevent and relieve the symptoms of colds and infectious diseases. Increases resistance to infections. It slightly increases gastric acid production, aids digestion and has anti-inflammatory properties.
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