En Alsace, Marcel fait du foie gras sans gavage

Il élève des oies sans les gaver pour en faire du foie gras. Brut a rencontré Marcel Metzler, cuisinier et producteur, dans sa ferme.

Foie gras sans gavage : où et comment en trouver ?

Foie gras Canoie

Marcel fait du foie gras sans gavage pour montrer que c'est possible

actu

Du foie gras sans gavage à Noël ? C'est possible, et c'est ce que

Marcel fait du foie gras sans gavage pour montrer que c'est

Foie Gras Canoie, Maison Metzler

Relancer une filière oie en Alsace

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